De saneamde bôlekruimelapparatuer yn it libben is om de coatinglaach te produsearjen op it oerflak fan frituurd iten. It wichtichste doel fan dit soarte bôlekruimel is om frituurd iten knapperich oan 'e bûtenkant en sêft oan' e binnenkant te meitsjen, en it ferlies fan focht út 'e grûnstoffen te ferminderjen. Mei de ferbettering fan 'e libbensstandert fan minsken nimt de fraach nei guon frituurde iten lykas fleissteaks, fisksteaks, kipfilets en pompoenkoeken ek ta, en tagelyk nimt de fraach nei bôlekruimels ek ta. De tanimming fan dizze fraach hat ek it ferskinen fan bôlekruimelapparatuer befoardere, en it ferskinen fan bôlekruimelapparatuer hat ek it probleem oplost dat de fraach nei bôlekruimels grut is en it oanbod it oanbod oertreft. No wurde bôlekruimels produsearre troch bôlekruimelapparatuer net allinich brûkt as coatings, mar ek as itenaccessoires. Dêrom wreidet it tapassingsgebiet dei nei dei út.
Bôlekruimelapparatuer is in spesjale apparatuer foar de produksje fan bôlekruimel. It brûkt hege-snelheid rotearjende messen en toskerollen om bôle foar te snijen en te ferpletterjen. De bôlekruimels hawwe in unifoarme dieltsjegrutte, lyts bôleferlies, ienfâldige struktuer, feilige operaasje en handige operaasje. Bôlekruimelapparatuer is geskikt foar it mingen fan moal by it bakken fan bôle. It brûken fan dizze masine om noedels te kneden hat in hege glutenynhâld, in evenredige minging en hege effisjinsje. In folsleine set bôlekruimelapparatuer omfettet elektrodekasten, elektrodekarren, elektrodetanks, pulverizers, foarmjagers, moalsievingsmasines, takels, bôlesnijders, daaimixers en transportbannen, ensfh. Bôlemoal hat in ienfâldige struktuer, handige en feilige operaasje.
.
Neffens de klassifikaasje fan bôlekruimels wurdt bôlekruimelapparatuer ek ferdield yn trije kategoryen, Jeropeeske bôlekruimelapparatuer, Japanske bôlekruimelapparatuer en puffed crumb-apparatuer. Bôlekruimelapparatuer yn Jeropeeske styl en bôlekruimelapparatuer yn Japanske styl binne fermentearre bôlekruimelapparatuer, dy't de aroma fan fermentearre iten hat. It is goed kleurd by it fretten en falt net maklik ôf. De kleurtiid kin oanpast wurde neffens de grûnstoffen fan it iten. Strikt nommen heart puffed crumb-apparatuer net ta bôlekruimelapparatuer, mar it is fergelykber yn foarm, en de kleur sil oars wêze en maklik ôffalle tidens it frettenproses. Fanwegen it ienfâldige produksjeproses en relatyf lege kosten is it lykwols ek in soad brûkt yn 'e merk.
De bôlekrumels produsearre troch de bôlekrumelapparatuer yn Jeropeeske styl binne benammen korrelich, mei in hurde en knapperige smaak, in taai gefoel en in ûngelikense uterlik. De bôlekrumels produsearre troch de Japanske bôlekrumelapparatuer binne fergelykber mei needles en hawwe in losse smaak. Japanske bôlekrumelapparatuer is ferdield yn elektrodekrumelapparatuer en bakkrumelapparatuer neffens ferskate ferwurkingsmetoaden. Bakkrumelapparatuer is in tradisjoneel produksjeproses, mar troch de Maillard-reaksje by it bakken liket de bôleskil brún. Japanske bôlekrumels hawwe in soad ôffal en binne hege kosten. Op it stuit is it relatyf folsleine proses foar it produsearjen fan Japanske bôlekrumels elektrode-útharding, dat karakterisearre wurdt troch gjin brune skiel, hege effisjinsje, leech enerzjyferbrûk en grutte útfier.
Pleatsingstiid: 8 maart 2023